Rhum
Vente de rhum à Annecy en Haute Savoie
Liste des principaux types de rhum par pays
1. Rhum agricole:
- Produit à partir de jus de canne à sucre frais fermenté, originaire des îles françaises de la Caraïbe (Martinique, Guadeloupe), de la Réunion et de Guyane.
- Caractérisé par des arômes floraux, fruités et épicés.
- Exemples: Rhum Agricole de Martinique AOC, Rhum Agricole de Guadeloupe AOC, Rhum Agricole de La Réunion AOC
2. Rhum autres :
- Produit à partir de mélasse, un résidu de la production de sucre.
- Plus répandu que le rhum agricole et produit dans de nombreux pays du monde (Jamaïque, République Dominicaine, Barbade, Cuba).
- Caractérisé par des arômes plus intenses et souvent caramélisés.
- Exemples: Appleton Estate (Jamaïque), Mount Gay (Barbade), Brugal (République Dominicaine), Havana Club (Cuba)
3. Rhum ambré:
- Vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois ou années, ce qui lui confère une couleur ambrée et des arômes plus complexes.
- Exemples: Rhum ambré AOC Martinique, Rhum ambré AOC Guadeloupe, Rhum ambré AOC Réunion
4. Rhum vieux:
- Vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, voire plusieurs décennies, ce qui lui confère une couleur plus foncée et des arômes encore plus complexes.
- Exemples: Rhum vieux AOC Martinique Hors d’Âge, Rhum vieux AOC Guadeloupe Hors d’Âge, Rhum vieux AOC Réunion Hors d’Âge
5. Rhum arrangé:
- Macéré avec des fruits, des épices ou des plantes pour lui donner des saveurs originales.
- Exemples: Rhum arrangé à la vanille, Rhum arrangé aux épices, Rhum arrangé aux fruits exotiques
6. Rhum épicé:
- Infusé avec des épices pendant la production, ce qui lui confère une saveur épicée caractéristique.
- Exemples: Spiced Rum (Jamaïque), Captain Morgan (États-Unis), Sailor Jerry (États-Unis)
7. Rhum de Cachaça:
- Produit à partir de jus de canne à sucre fermenté, originaire du Brésil.
- Caractérisé par un goût plus brut et moins raffiné que les rhums des Caraïbes.
- Exemples: Cachaça Leblon, Cachaça Velho Barreiro, Cachaça Avuá
Cette liste n’est pas exhaustive, et il existe de nombreux autres types de rhums et de styles de rhums à découvrir chez votre caviste d’Annecy
RHUM
Rhum Diplomatico Ambassador Geneve
Rhum Zacapa Royal Haute Savoie
Bacardi 16 years gran reserva Annemasse
Rhum Don Papa Baroko Sallanches
Rhum épicé Kong Thonon
Rhum de Ced mangue passion Geneve
Breiz’île Rhum Gingembre Menthe Glaciale Annemasse
Les Arrangés Chatel Caramel Beurre Salé
Isautier Rhum Arranges Banane Flambée Annemasse
Rhums De Ced Ti Arrangés Vanille Macadamia
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