Champagne

Liste des différents types de champagnes

1. Par type de raisin:

  • Champagne Blanc de Blancs: Produit uniquement à partir de raisins blancs, principalement du cépage Chardonnay. Il est connu pour sa finesse et son élégance.
  • Champagne Blanc de Noirs: Produit uniquement à partir de raisins noirs, principalement Pinot Noir et Pinot Meunier. Il est connu pour sa puissance et sa structure.
  • Champagne Rosé: Produit à partir d’un assemblage de raisins blancs et noirs, ou par macération du jus de raisins noirs. Il est connu pour sa fraîcheur et sa fruité.

 

2. Par le dosage :

  • Brut Nature: Moins de 3 grammes de sucre par litre.
  • Extra Brut: Moins de 6 grammes de sucre par litre.
  • Sec: Moins de 12 grammes de sucre par litre.
  • Demi-Sec: Entre 12 et 45 grammes de sucre par litre.
  • Doux: Plus de 45 grammes de sucre par litre.

 

3. Par le millésime:

  • Champagne millésimé: Produit uniquement à partir de raisins d’une année exceptionnelle. Il est connu pour son potentiel de garde et sa complexité.
  • Champagne non millésimé: Assemblage de raisins de différentes années. Il est plus accessible et offre une fraîcheur constante.

 

4. Par le style:

  • Champagne Grand Cru: Produit à partir de raisins provenant de villages classés Grand Cru, reconnus pour la qualité exceptionnelle de leurs terroirs.
  • Champagne Premier Cru: Produit à partir de raisins provenant de villages classés Premier Cru, offrant une qualité supérieure.
  • Champagne Blanc de Blancs de Blancs: Produit uniquement à partir de raisins Chardonnay issus de Grands Crus classés. Il est l’expression ultime de la finesse et de l’élégance du champagne.

 

5. Par l’appellation:

  • Champagne AOC: L’appellation d’origine contrôlée la plus prestigieuse pour les vins effervescents, produite uniquement dans la région Champagne en France.
  • Crémant: Vin effervescent produit dans d’autres régions françaises, selon des méthodes similaires au champagne, mais avec des raisins et des terroirs différents.

 

Cette liste n’est pas exhaustive, et il existe de nombreuses autres cuvées et styles de champagnes à découvrir chez votre caviste d’Annecy en Haute Savoie 

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